17th07
TÌM HIỂU CÁC LOẠI CHẤT TẠO MÀU THỰC PHẨM
Chất tạo màu thực phẩm – hay phụ gia tạo màu – là những chất nhuộm – có nguồn gốc tự nhiên hoặc tổng hợp – dùng để thêm vào thực phẩm nhằm tạo cho thực phẩm một màu nhất định, tăng thêm màu sắc tự nhiên và độ hấp dẫn và thẩm mỹ của một món ăn. Các bạn hãy cùng Dương tìm hiểu về các loại chất tạo màu thực phẩm và một số lưu ý về loại chất quan trọng này nha.Thường thì có hai loại màu thực phẩm phổ biến trong việc chế biến món ăn hàng ngày và ngành thương mại sản xuất thực phẩm. Loại thứ nhất là loại có nguồn gốc tự nhiên. Loại thứ hai bao gồm các chất màu thực phẩm nhân tạo thường được các đơn vị về y tế và an toàn thực phẩm do chính phủ giám sát về tính phù hợp của việc sử dụng chúng trong thực phẩm.