Trà sữa đã trở thành thức uống được yêu thích trên toàn thế giới, đặc biệt là giới trẻ. Để có một ly trà sữa ngon, béo ngậy và hấp dẫn, không chỉ cần nguyên liệu chất lượng mà còn đòi hỏi kỹ thuật pha chế điêu luyện. Bài viết này, Mai Vàng  sẽ chia sẻ những bí quyết giúp bạn tạo ra những ly trà sữa hoàn hảo tại nhà hoặc tại quán.

1. Chọn Nguyên Liệu Chất Lượng

• Trà: Lựa chọn loại trà phù hợp với khẩu vị của bạn. Trà đen, trà ô long, trà xanh là những loại trà phổ biến được sử dụng để pha trà sữa. Trà phải tươi ngon, không bị héo úa.

• Sữa hoặc bột béo: Bột béo là nguyên liệu quan trọng tạo nên độ béo ngậy cho trà sữa. Bạn có thể sử dụng sữa tươi, sữa đặc hoặc bột béo thực vật. Bột béo Custom Food Non Dairy Creamer là một lựa chọn phổ biến nhờ chất lượng ổn định và hương vị thơm ngon.
• Đường: Đường nước, đường cát trắng, đường nâu hoặc đường mạch nha đều có thể sử dụng. Lượng đường tùy thuộc vào khẩu vị của bạn.
• Topping: Trân châu, thạch, pudding, kem,... là những topping phổ biến giúp tăng thêm hương vị và độ hấp dẫn cho ly trà sữa.

2. Kỹ Thuật Pha Chế

• Pha trà:
  • Rửa trà: Trước khi pha, nên rửa qua lá trà bằng nước sôi để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất.
  • Ngâm trà: Thời gian ngâm trà tùy thuộc vào loại trà và độ đậm đặc mong muốn.
  • Làm nguội trà: Để trà nguội hoàn toàn trước khi pha chế để tránh làm đông sữa.

• Pha trà sữa:
  • Tỷ lệ: Tỷ lệ trà, sữa và đường tùy thuộc vào công thức riêng của mỗi người. Tuy nhiên, bạn có thể tham khảo các công thức pha chế phổ biến trên mạng.
  • Khuấy đều: Sau khi cho tất cả nguyên liệu vào, khuấy đều tay để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
  • Lọc: Nếu muốn trà sữa mịn màng hơn, bạn có thể lọc qua rây.
• Kết hợp với topping: Cho topping vào ly trước khi rót trà sữa để tạo lớp trang trí đẹp mắt.

3. Bí Quyết Tăng Độ Béo Ngậy

• Sử dụng bột béo: Bột béo giúp tăng độ béo ngậy và làm tăng hương vị của trà sữa.
• Đun sôi nhẹ: Đun sôi nhẹ hỗn hợp trà sữa và bột béo giúp các nguyên liệu hòa quyện tốt hơn và tạo độ sánh mịn.
• Thêm kem tươi: Một ít kem tươi sẽ làm tăng thêm độ béo ngậy và hương vị thơm ngon cho ly trà sữa.
• Sử dụng sữa đặc: Sữa đặc giúp tăng độ ngọt và béo cho trà sữa.

4. Một Số Lưu Ý

• Bảo quản: Bảo quản trà sữa trong tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon.
• Vệ sinh: Rửa sạch dụng cụ pha chế trước và sau khi sử dụng.
• Thay đổi hương vị: Bạn có thể thêm các loại hương, trái cây tươi hoặc các loại hạt để tạo ra những hương vị trà sữa mới lạ.

5. Công Thức Pha Trà Sữa Cơ Bản

• Nguyên liệu:
  • 20g trà đen
  • 500ml nước sôi
  • 50g bột béo Custom Food Non Dairy Creamer
  • 50g đường
  • Đá
  • Topping tùy thích
• Cách làm:
  • Pha trà đen và để nguội.
  • Hòa tan bột béo và đường vào trà.
  • Cho đá vào ly, rót trà sữa vào và thêm topping.

6. Kết Luận

Pha chế trà sữa là một nghệ thuật đòi hỏi sự tỉ mỉ và sáng tạo. Bằng cách lựa chọn nguyên liệu chất lượng, áp dụng kỹ thuật pha chế đúng cách và không ngừng sáng tạo, bạn hoàn toàn có thể tạo ra những ly trà sữa thơm ngon, béo ngậy và hấp dẫn. Chúc bạn thành công!

Ngoài ra, bạn có thể liên hệ tư vấn mua nguyên liệu tại https://maivanginfo.com/

Lưu ý: Bài viết này mang tính chất tham khảo. Để có được những ly trà sữa ngon nhất, bạn nên tự mình trải nghiệm và tìm ra công thức phù hợp với khẩu vị của mình.